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つい半年前、瓦そばの記事を書きましたが

あれは本来の麺の色じゃない！

本当の瓦そばは面が緑色なのです！

緑色のこの麺もしっかり焦げ目がつくまで焼きます

これこそが真の焼きそばの証！！

そこへ、既に炒めてある玉ねぎやもやし

錦糸玉子

焼肉

を一緒に鉄板の上へ

専用のつゆでいただきましょう

緑色の麺でも旨い！！