日田焼きそば 想夫恋 食べてみた

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焼きそばとは、実際には炒めそばである
しかし、ここに真の意味で焼きそばを食わせてくれる店があった

ここの焼きそばは炒めるのではなく文字通り焼くのである!

その製法にかなりの自尊心を持っているのか

漫画や資料まで店内に置いてあります

どんだけ拘りあるんだよ

しかし、実際にそれに恥じない旨さを持ってるんだから文句はない

ジュージューと音を立てる鉄板と共にやってきました
そばや野菜を動かさず、ひたすらに焼く!焦がす!
その徹底した拘りを味わうとしよう

おお

パリッパリ!!
焼くそばといえば山口だと瓦そばがあるけど
それをしっかり焼きそばのようにソースで味付けした感じ
これこそが焼きそばですな!

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