広島県尾道市の名物と言えば、やはり尾道ラーメン！
そこかしこに尾道ラーメン専門のラーメン屋があるのですが
その中で僕が最初に選んだのはここ！
尾道ラーメン壱番館
時間は昼を少し過ぎたくらいだったのですが
それでも10人くらい並んでました
メニュー
一番安いのでラーメン580円とは
なかなかリーズナブル
とりあえず、人気ナンバーワンの角煮ラーメンを注文
おおおお！これが噂に聴く尾道ラーメン……！
人生初です
透き通るこのスープ！
魚介の爽やかな風味と背脂の濃厚さを併せ持っています
スープを絡め、つるつるとしたのど越しが気持ちいい麺
角煮もデカくて柔らかい！！
これがまたスープを吸ってて濃厚な肉の旨味を演出してくれます
この昆布が風味の秘訣か！？
魚介スープと背脂
なりたけとかみたいなギタギタではありませんでしたが、さわやかさとこってりのバランスが良い
美味しいラーメンでした
尾道ラーメンの店はまだまだバリエーションがあるので、もっと食べてみたいですねぇ
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