先日、本場広島で広島風のお好み焼きを食したので
今度は本場大阪で関西風のお好み焼き食してみました！
そのお店は、梅田駅と隣接する『味の広場』にあるSakura
通路を挟んで二店舗展開しています
店内ではカウンター席に鉄板が置かれていますが
自分で焼くタイプではなく、単にお店の人がおいてくれる場所になってます
ヘラと箸を用意して準備完了！
マヨネーズをたっぷりかけてもらいました！
調味料として鰹節や青のりもあるので
こちらもたっぷりかけていただきましょう！
う～んなるほど、中にキャベツがたっぷり入ってる！
食物繊維たっぷりのキャベツでボリューム感を出している感じですね
そしてこってりソースとマヨネーズが良い感じに絡むのですが、キャベツのサクサク感のおかげかあっさりした食感
大阪人は、ご飯とお好み焼きを一緒に食べる……と言われていますが
確かにこの関西風のお好み焼き一枚だとちょっとボリュームが足りない気がします
広島風だと焼きそばを入れるからそれだけで炭水化物が十分入ってるけど、関西風はご飯をプラスしてやっと一つの食事って感じがしますね